La Panada

Il mio piatto natalizio…

Maena Passion Com

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Per me sa panada è il simbolo della gastronomia sarda. Tutti i sapori, i colori, i profumi, la poesia della mia terra racchiusi dentro una terrina di pane allo strutto squisita, friabile, voluttuosa, indimenticabile, ciccia allo stato puro! Sarei voluta essere adulta negli anni ’50, mi sarei potuta permettere almeno 10/15 chili in più senza sentirmi in colpa e, anzi, sarei stata considerata bellissima e sensuale.

Purtroppo nel frattempo è nata ed è diventata pure famosa quella strega di Kate Moss e la magia è scomparsa! Se ci pensate bene, e non voglio esagerare, credo che più dell’80% delle donne “normali” (intendo le classiche taglie dalla 40 alla 44) possano sembrare addirittura obese al fianco di questa intramontabile icona di bellezza.

Una cosa però è certa: Kate raramente avrà provato, in tutta la sua vita, l’ebrezza di sentirsi scoppiare la pancia dopo essersi strafogata una panada di agnello e carciofi…

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