Bocconcini di pollo con cavolo cappuccio.

Bocconcini di pollo con cavolo cappuccioUn’idea per pranzo veloce, facile, gustosa e, soprattutto, stagionale.

INGREDIENTI:

500 grammi di petto di pollo tagliato a cubetti

1 cavolo cappuccio da circa 500 grammi

1/4 di cipolla

farina 00

olio evo

1/2 bicchiere di aceto bianco

sale e spezie a piacere

PROCEDIMENTO:

Passare i bocconcini di pollo nel mix di farina, sale e spezie (io ho usato un mix Berberè) e rosolarli in pentola con l’olio evo e la cipolla affettata.

Intanto che la carne rosola, lavare a affettare il cavolo cappuccio e versarlo in pentola. Chiudere col coperchio, abbassare la fiamma e far stufare lentamente per 5 minuti.

Sfumare con l’aceto bianco, aggiungere un bicchiere d’acqua e portare a termine la cottura affinché il cavolo sia tenero. Salare a piacere se necessario.

Vi assicuro un sapore eccezionale e una consistenza cremosa davvero appagante.

Buona giornata a tutti!

 

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