Focaccia al rosmarino Molino Chiavazza.

Focaccia al rosmarinoChe bello tornare al blog dopo un intenso mese di lavoro elettorale!

E’ stata un’esperienza bella, impegnativa, coinvolgente e soddisfacente ma la mia cucina mi è mancata da morire!

Vi avevo annunciato la vittoria del contest Molino Chiavazza sui ricordi di Natale con la ricetta delle ciambelle. Nel frattempo ho ricevuto il premio consistente in una piccola fornitura di prodotti. Tra questi la miscela per focaccia. E ieri sera non mi sono tirata indietro! Anzi, non vedevo l’ora di rimettere le mani in pasta!

Miscela per focaccia Molino ChiavazzaNaturalmente ho fatto di testa mia…

INGREDIENTI:

250 grammi di miscela per focaccia

5 grammi di lievito istantaneo (contenuto nella confezione)

180 grammi di acqua tiepida

PROCEDIMENTO:

Ho impastato e fatto lievitare per un’ora abbondante.

Ho ripreso il panetto bello gonfio e l’ho steso sulla placca da forno. Ho fatto le fossette premendo sulla superficie con i polpastrelli. Ho emulsionato mezzo bicchiere di acqua, olio evo, rosmarino e sale e l’ho spennellato sulla focaccia.

Ho acceso il forno e l’ho portato alla massima temperatura.

Ho infornato e cotto per circa 15 minuti.

Devo dire che, anche se ero perplessa perchè, in genere, non amo queste lievitazioni veloci, il risultato è stato soddisfacente. La focaccia era leggera e digeribile. Non ho usato il sale nell’impasto e, nonostante non abbia usato nemmeno l’olio, come invece suggeriscono le istruzioni, era soffice e molto saporita.

Insomma, promossa!

Buona giornata!

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