Pasticcio di carne e lenticchie.

Pasticcio di carne e lenticchieSecondo me la bomba energetica di Popeye non erano gli spinaci ma questo meraviglioso pasticcio di carne di vitella macinata e lenticchie! Un concentrato di proteine e ferro, sali minerali e vitamine: un pasto da campioni! Ideale sia prima sia dopo gli allenamenti perchè è leggero, gustoso e completo. Accompagnato da una fetta di pane integrale per garantire l’assorbimento di tutti i nutrienti.

INGREDIENTI:

250 grammi di lenticchie lessate

200 grammi di macinato di vitella

1 spicchio d’aglio

1 pomodoro secco

1 carota

3 coste di sedano

olio evo e sale qb

PROCEDIMENTO:

Pulire e tagliare tutte le verdure e l’aglio. Oliare leggermente un tegame e scaldare le verdure senza soffriggere. Aggiungere il macinato e mescolare finchè la carne risulta colorata uniformemente e si sgrana bene.

Aggiungere le lenticchie, salare e coprire con un bicchiere d’acqua.

Terminare la cottura col coperchio a fiamma bassa.

Ci vorranno non più di 20 minuti. Spegnere e lasciare freddare.

Veloce, buono, nutriente.

Siete pronti a provare? Buon appetito!

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